Ingredientes
- 1 taza mantequilla de maní.
- 1/2 taza maple syrup.
- 1 cdta. extracto vainilla.
- 2 huevos de linaza.
- 120 gr. chocolate negro en trozos.
- 3/4 taza azúcar de cańa (o la que quieras).
- 1/3 taza mantequilla de maní.
- 1/3 taza aceite de coco, derretido.
- 2/3 taza almendras molidas.
- 1/3 taza cacao amargo en polvo.
- 1/2 cdta. bicarbonato.
- 1/4 cdt. sal.
- 60 gr. chocolate negro picado (para cubrir).
Procedimiento
- En un bowl mediano, mezcla todos los 3 primeros ingredientes hasta que se forme una masa suave y homogénea (aparta).
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde cuadrado de 20×20 cm con papel mantequilla y engrasa.
- Derrite los 120 gr. de chocolate! Luego añade en el mismo bowl, el azúcar, mantequilla de maní, aceite y huevos de linaza.
- Añade las almendras molidas (o harina de almendras), cacao en polvo, bicarbonato y sal a la mezcla de chocolate. ¡Revuelve bien!
- Esparce 2/3 de la masa de brownie en el molde. Luego distribuye encima la mezcla de mantequilla de maní y aplana con las manos.
- Cubre bien con la masa de brownie restante.
- Hornea 20 min aprox. Al retirar, inmediatamente vierte los 60 gr restantes de chocolate derretido por arriba.
- Deja enfriar y luego corta en cuadrados!.
- Para preparar los huevos de linaza: mezcla en un pocillo chico 2 cdas. linaza molida + 6 cdas. agua tibia. Mezcla y dejar reposar 10 min para que espese.
0 comentarios